У периоду од 12 до 14.06. 2020.г. у организацији Института за економију и право одржан је семинар на Златибору на тему: „Исхрана у домовима ученика и студената“. Семинар је посвећен питањима исхране у установама ученичког и студенстког стандарда са посебним освртом на практични део. Семинару су присуствовали нутрициониста и четири кувара који су имали прилику да практично примене тему овог семинара.
Програм је реализован у два дана са темама:
12.06.2020.г.
- Традиционална исхрана као претеча савремених суплемената – Проф.др Анђелка Лазаревић
- Суплементи у исхрани- значај и ризици – Проф. др Сузана Миљковић
- Природни додаци у припреми хране – Виши дијатетичар – нутрициониста Љубиша Кнежевић
- Стари – нови закон о јавним набавкама добара – намирнице за припремање хране – Милош Кнежевић
13.06.2020.г.
- Радионица – тренинг: – Проф.др Милорад Вукић
Други дан је био резервисан за практични рад који је водио проф. др Милорад Вукић. Учесници су путем живог преноса из кухиње гледали пренос припремања оброка. Међу одабраним учесницима били су кувари Дома ученика средњих школа „ Београд“ , Милисавка Малбашић, Јасмина Филиповић, Сњежана Криваја и Марко Јовичић и нутрициониста Сузана Јанковић и кувари Дома ученика средњих школа Ниш.
Уз коментар предавача и интерактивног дијалога учесници су могли да прате правилан поступак припреме оброка, а након тога и да дегустирају финалне производе.
Екипа наших запослених је добила похвале од предавача проф. др Милорада Вукића.
